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A Secretaria de Educação, Cultura, Esporte e Lazer (SECEL) de Jaboticabal promoveu, na terça-feira (3) e nesta quarta-feira (4), uma capacitação em alimentação saudável, voltada às merendeiras da rede municipal de ensino e aberta gratuitamente à participação de munícipes.

O curso foi realizado na cozinha industrial da SECEL, em parceria com o Projeto Cozinhalimento, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, e foi ministrado por instrutores do próprio projeto, referência estadual em educação alimentar, segurança nutricional e aproveitamento consciente dos alimentos.

Durante a capacitação, os participantes acompanharam conteúdos teóricos e atividades práticas, abordando temas como aproveitamento integral dos alimentos, alimentação saudável, montagem de saladas no pote, técnicas de congelamento, além do preparo de salgados, pães caseiros e bolos de pote.

Segundo a secretária de Educação, Cultura, Esporte e Lazer, professora doutora Lucia Helena Vasques, a iniciativa cumpre um papel que vai além do ambiente escolar.
A iniciativa reforça o compromisso da Prefeitura de Jaboticabal com a formação contínua dos profissionais da educação e com a oferta de cursos gratuitos à população, promovendo saúde, sustentabilidade e inclusão social