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Durante o ano letivo, cerca de 50 voluntárias, com faixa etária entre 60 e 90 anos, fazem diversas atividades e trabalham na produção de produtos como bordado e crochê. Esses produtos são vendidos na tradicional Festa do Quitute, realizada no mês de julho.
Toda a verba arrecadada pela produção é revertida, posteriormente, para a compra de cadeiras de rodas aos necessitados.